Die Interessengemeinschaft Tortendesign e.V. hat sich zum Ziel gesetzt, durch ein reges Vereinsleben und offenen Austausch die Interessen der Tortenkünstler im deutschsprachigen Raum zu vertreten.

Um dies umzusetzen, wird der Verein in folgenden Bereichen tätig werden und hat bereits vorzeigbare Ergebnisse erzielt.

 

• Austausch und Förderung der Zusammenarbeit der Mitglieder

Aktiver Austausch von Wissen und Erfahrungen unserer Mitglieder, die über ganz Deutschland und die europäischen Nachbarländer verteilt sind.

Online trifft sich unsere Community in geschlossenen Facebookgruppen zum fachlichen und privaten Austausch.

Auf den großen Tortenmessen  bieten wir unseren Mitgliedern persönliche Kontakte  z.B. am IGT-Messestand sowie bei geselligen Abendveranstaltungen. Diese dienen zum Kennenlernen, zum Intensivieren der Kontakte und bieten die Gelegenheit, neue Tortendekorationstechniken gemeinsam auszuprobieren.

Unser traditionelles jährliches Mitgliedertreffen irgendwo in der Mitte Deutschlands ist ein besonderes Highlight unseres Vereins. An diesem Wochenende bieten wir ein umfangreiches Programm mit attraktiven Kursen von renommierten Dozenten. 

 

• Ausrichtung/Unterstützung von Wettbewerben, Ausbildung von Juroren

Der IGT hat bereits zahlreiche Wettbewerbe in Zusammenarbeit mit Veranstaltern geplant, organisiert und durchgeführt.
Informationen für interessierte Veranstalter können unter dieser Adresse angefordert werden: vorstand@igt-tortendesign.de

Seit Gründung des IGT wurden bereits zahlreiche ausgewählte Tortenkünstler ausgewählt und zu Juroren ausgebildet.  Auch weiterhin wird gezielt Nachwuchs ausgebildet.

 

• Unterstützung/Beratung von Mitgliedern beim Weg in die Selbstständigkeit

In Deutschland ist der Beruf des Tortendesigners nicht offiziell anerkannt.
Selbstständigkeit im Bereich Tortendesign ist nach gültiger Rechtslage in Deutschland nur mit Genehmigung der Handwerkskammer möglich.
Alle Tätigkeiten, die mit der Herstellung von Torten einhergehen, unterliegen dem Konditorhandwerk und sind zulassungspflichtig. Nur ein Konditormeister darf Torten verkaufen. Laut Handwerksordnung (HWO) ist es jedoch u. U. möglich, eine Ausnahmebewilligung zu bekommen. Genaueres kann in der HWO unter §8 ff. nachgelesen werden.
Tipp des IGT: Lass dich bei deiner Handwerkskammer über deine Möglichkeiten, einen eigenen Betrieb zu gründen, beraten. 
Grob gesagt: Ohne den Eintrag in die Handwerksrolle ist Tortenverkauf Schwarzarbeit!!!
Zum legalen Verkauf von Torten ist neben dem Eintrag in die Handwerksrolle eine separate Küche/Backstube erforderlich. Die Privatküche darf aus hygienischen Gründen nicht genutzt werden.  Auch hierzu sind nähere Informationen über die jeweilige Handwerkskammer oder das Veterinäramt erhältlich.
Weitere Informationen und Erfahrungsberichte unserer Mitglieder sind im Vereinsforum verfügbar.

 

• Ausarbeitung 

von Standards für Wettbewerbe, Kurse und Dozenten.

 

• Öffentlichkeitsarbeit

Der IGT  wirbt für seine Aufgaben und Arbeit  auf Tortenmessen, in Tortenshops und bei Tortenwettbewerben. Der IGT ist auf Facebook und Instagram vertreten.

 

• Organisation von Treffen der Mitglieder

Nach Möglichkeit findet eine jährliche Mitgliederversammlung statt. Darüber hinaus sind Treffen unterschiedlicher Art möglich. Bereits dreimal fanden Treffen mit zahlreichen Workshop-Angeboten auf Schloss Gimborn im Großraum Köln statt.

 

• Zertifizierung von Kursleitern

Der IGT zertifiziert Kursleiter nach IGT-Standards . Die Zertifizierung ist ein Qualitätsmerkmal für fachlich gute Kurse in drei verschiedenen Leistungsstufen. Sie ist eine Orientierungshilfe für Torteninteressierte, die sich weiterbilden wollen.